每當從中壢往大溪老街的路上，都會看到有家賣豆花的店大排長龍，回家Google一下大溪小吃，有家「賴媽媽豆花」蠻有名的，所以我一直以為這家是賴媽媽豆花，去吃的時候才發覺我搞錯了！真是天大的誤會，不過賴家祖傳豆花也小有名氣，要不然怎要排隊等待呢？
其實吃過那麼多東西，覺得會排隊的店家並非好吃，因為門庭若市的效果使大家誤以為這家店好吃到必須要排隊等待，所以去吃的當天報著姑且一試的心態嚐鮮，心裡想說不好吃就算了，不過吃下一碗覺得還不錯，值得推薦的一家好店！缺點是假日人很多，而且店面在路邊，只有外帶沒有內用，夏天要頂著大太陽等待才能吃到好吃的豆花。
當天去是禮拜五，大約排了6組客人有吧！從排隊到可以吃豆花約要等15分鐘左右，不過這樣的等待時間跟假日比應該快很多了！由於剛吃飽並沒有很餓，所以點了小碗豆花($30)，看到大家都點它的芋圓及脆圓，應該是店內招牌吧！可以選三種料，所以我選了紅豆、芋圓、脆圓。
特別的是，它的芋圓、脆圓是方形的形狀！芋圓吃起來QQ的，彈性極佳；而脆圓應該在製作過程就有加糖，因為咬起來比豆花的糖水還甜，個人覺得不能錯過；至於豆花，應該是用大火下去煮的，所以吃下去之後會有股燒焦香，口感棉密，豆花搭配碎冰及糖水，真是一絕！不過這家豆花以我的口味而言，偏甜了一點，但真的很不錯，是一家吃了還會去吃的店！
大溪賴家祖傳豆花
電話：03-3909840
營業時間：P.M.01:00~P.M.09:00
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